石川・福井合同肉牛枝肉共励会

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能登牧場　５連覇

第３２回県肉牛枝肉共励会は７日、金沢市の県金沢食肉流通センターで福井県と合同で開催され、最高賞のグランドチャンピオン（北陸農政局長賞）に５年連続で能登牧場の能登牛が輝きました。石川県によると、共励会での５連覇は初めてとのこと。

石川から４５頭、福井から４３頭が出品され、重量や霜降り具合、光沢などを審査しました。グランドチャンピオンは石川と福井の各知事賞を受けた２頭の中から、より優れた１頭が選ばれます。
能登牧場の平林将（まさる）専務は、「脂の質を向上させつつ、ロースの面積を増やすことに力を入れてきた。品質の向上を評価していただいた」と喜びました。ロースの面積は出品された中で唯一、１頭当たり１００平方センチ超えの１１１平方センチでした。

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